Пиле с маслини и чушки рецептата в баски стил Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 5 mg | (42%) | |
| Витамин К | 15,5 µg | (26%) | |
| Витамин B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 41,8 mg | (348%) | |
| Витамин B₆ | 1,8 mg | (129%) | |
| Фолиева киселина | 103 µg | (34%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 3 mg | (50%) | |
| Биотин | 11,9 µg | (26%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1,6 µg | (53%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 122 mg | (128%) | |
| калий | 1,167 mg | (29%) | Повече ▼ |
| Калций | 92 mg | (9%) | Повече ▼ |
| магнезий | 116 mg | (39%) | Повече ▼ |
| желязо | 5,2 mg | (35%) | Повече ▼ |
| йод | 10 µg | (5%) | Повече ▼ |
| цинк | 4,4 mg | (55%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 5 g | ||
| пикочна киселина | 549 mg | ||
| холестерол | 175 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 4 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Загрейте фурната до 180 ° C отгоре и отдолу.
Измийте пилето, подсушете, нарежете на 8 части, посолете, пипер и подправете с червен пипер.
Измийте чушките, разрежете наполовина, отстранете семената и белите вътрешни стени и разделете на парчета с размер на хапка. Отцедете доматите и нарежете на ивици. Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна. Обелете колбаса и нарежете на малки кубчета.
Запържете колбаса в сгорещено олио, докато стане хрупкав, извадете и отцедете. Запържете пилето в мазнината за печене до златисто кафяво, извадете и оставете настрана.
Потете лука и чесъна в мазнината до полупрозрачност, добавете чушките и ориза, изпотете за кратко, разбъркайте доматеното пюре и деглазирайте с виното. Добавете доматите, бульона, колбаса и мащерката, подправете със сол, черен пипер и оставете да къкри за 2-3 минути. Разпределете парчетата пиле отгоре, поръсете с маслините, затворете с капак и оставете да къкри в предварително загрятата фурна за 45-50 минути. След това свалете капака и оставете да къкри още 10 минути.