Пиле с гъби в бял сос ДУКАН РЕЦЕПТИ

Една проста рецепта за вечеря или вкусен обяд. Готви се бързо и не изисква много съставка. Съпругът ми харесва гъби и се опитвам да различавам рецептите, както вече сте забелязали.

Круиз фаза (PL), консолидация, окончателна стабилизация

съставки:

-1 средно големи пилешки гърди

-400 г пресни гъби гъби

-1 lg нишесте (или брашно, ако не сте на диета)

Подготовка:

Нарежете пилешките гърди на ивици с дебелина около 1 см и гответе в нагорещен тиган, докато побелеят. Извадете пилето от тигана и го оставете настрана.

Поставете зехтина в горещия тиган и добавете накълцания лук. "Успокойте" лука за около 2 минути, добавете накълцания чесън и оставете още 2 минути, като разбърквате в тигана, за да не загори.

Измийте и почистете гъбите, след това нарежете на филийки и добавете върху лука в тигана. Оставете на среден огън за още 8-10 минути, докато гъбите омекнат и започнат да се изпаряват от оставената от тях вода. Време е да приберете предварително приготвеното пиле обратно в тигана.

Смесете обезмасленото мляко с нишестето (поне да не се правят бучки) и го изсипете в тигана върху гъбите. Огънят трябва да е среден до малък. Оставете да ври около 10-12 минути и през това време разбъркайте в тигана, докато сосът се сгъсти. След като заври, подправете със сол и черен пипер, добавете каракула, разбъркайте добре и го оставете на огъня, докато заври няколко пъти. Ако не сте на диета, възползвайте се и я сложете до полента!