Пиле - познания за хранителни продукти

Камбалата, известна още като златно масло, е много популярна хранителна риба и една от най-известните и най-продаваните плоски риби. Морската риба се лови главно в Северния Атлантик и се предлага в магазините целогодишно. Уловена през пролетта млада писия се продава под името "Maischolle". Месото е бяло и не е много твърдо, което го прави особено лесно смилаемо. Пилетата е доста богата на кости, но те са лесни за премахване.

Пилетата и нейната специална здравна стойност

Подготовка на пилетата

Пилето се предлага целогодишно, прясно цяло или като филе, а също и като замразени стоки. Може да се пържи, пече, пече на скара или на пара. Тъй като рибното месо съдържа малко съединителна тъкан, пилетата не се нуждае от дълго време за приготвяне и следователно е идеално подходяща за бързо готвене. Филетата от писия, задушени с много пресни зеленчуци, са здравословно и нискокалорично лакомство. Също така популярно е приготвянето на писия с разтопено масло и пържен бекон. Пържени или варени картофи и прясна салата са идеални гарнитури. Плочата на писия също е вкусна с картофена салата. Мейската писия, предлагана през пролетта, е несравним деликатес. Той се лови млад и е особено нежен и сочен.

---