Пиле на скара върху чугун за печене на птици от чугун Petromax cf30
Пиле на скара доста често се приготвя върху бирена кутия. Пилето от бирена кутия е истинска класика. Но тя работи много по-добре на Петромакс птиче печено cf30 изработени от чугун.
В продължение на години експертите предупреждават да не се използва бирена кутия вредните вещества и лакове могат да се разтварят при нагряване и да попаднат в месото мога. Дали това наистина е така, е въпрос на спор. Но барбекюто върху лакиран алуминий не може да бъде наистина здравословно, нали?
Други причини да не се използва задължителната бира могат:
- Може да депозира - Загубата на депозит от 25 цента всеки път е дългосрочни пари
- Нестабилна стойка - Отпечатъкът на бирена кутия е доста малък и ако поставите 1,5 кг пилешко на консервата, консервата обикновено е нестабилна на скарата
- Риск от попарване - Течността в бирената кутия става гореща. Ако консервната кутия се преобърне, когато е извадена от скарата, съществува остър риск от попарване
Петромакс птиче печено cf30
Лекарството, например Петромакс пилешко печено cf30. Продуктът е все още доста нов на пазара и в общи линии прилича на такъв Пожарна тиган Petromax с пилешка седалка в средата.
Петромакс птиче печено cf30
Централната седалка има вдлъбнатина, която може да се напълни с бира, вино, бульон, билки или други неща, за да ароматизира пилето отвътре. Поради равномерното разпределение на топлината от чугун, домашните птици ще бъдат особено сочни и хрупкави. Излишната мазнина и сос ще се вливат в тавата за отцеждане и пилешката кожа ще бъде особено хрупкава. В същото време можете също да добавите картофи и/или зеленчуци в купата и по този начин да приготвите гарнитура едновременно с пилето. Например имам Cajun Country Картофи Приготвено в птиче печено Petromax cf30.
Пиле Petromax cf30 на скара
За пиле на скара използвах следните съставки:
За гарнитурата (Cajun Country картофи със зеленчуци):
- 1 кг картофи (тризнаци)
- 4 шалота
- Pimientos de Padron (пържени чушки)
- Чери домати
- Югозападен Cajun BBQ Rub
- Йордански зехтин
Пилета от животновъдно стопанство
Както винаги при избора на месо и птици, трябва да се обърне малко внимание на произхода. Отдавам голямо значение на подходящото за видове животновъдство, особено когато става въпрос за домашни птици и го предпочитам тук Царевични пилета (Label Rouge/Kikok), които живеят на свобода. Ако едно пиле може да се движи свободно в продължение на 80 дни и се храни почти изключително с царевица, то просто има по-добър вкус от извадения бройлер, който се угоява до кланичното си тегло в рамките на 30 дни с концентриран фураж и антибиотици.
Пилето на птиче печено Petromax cf30
Приготвянето на пиле на скара върху птиче печено Petromax cf30 всъщност е детска игра. Отначало се приготвя маринатата. За целта просто разбъркайте две напълнени чаени лъжички Вълшебен прах със зехтин, така че да се образува тънка течна марината. На мястото на печенето на птици слагате червеното вино (и ако искате няколко билки), слагате пилето на печенето на птици, вземете едно Силиконова четка и го намажете с маринатата.
Бакшиш: Ако малко повдигнете кожата, можете също да нанесете малко марината между месото и кожата, така че пилето да не е подправено само върху кожата, но и върху месото.
Гарнитурата се приготвя едновременно
След това приготвяте картофите. За целта нарежете картофите на клинове (кората може да остане включена), разбъркайте с олио и Югозападно Cajun BBQ Rub
Пилето се пече индиректно на скара
Печенето на птици Petromax се вписва в решетката на GBS
Скарата е подготвена за непряка топлина. Ако имате Решетка за чайник Weber с решетка на системата GBS Петромакс cf30 домашни птици за печене могат дори да бъдат поставени във вдлъбнатината на GBS решетката. рџ ™ ‚
Вляво и вдясно от него са поставени кошниците с дървени въглища с 3/4 комин, напълно изгорен Кокосови яйца от Макбрикет. След това скарата се настройва на 180-200 градуса по Целзий. Времето за готвене е около 70-90 минути в зависимост от размера на пилето и температурата около скарата. Пилето е готово, когато основната температура е 74-80 градуса по Целзий. Не трябва да се качвате над 80 градуса, в противен случай месото ще изсъхне. Термометър като този се препоръчва за проверка Maverick ET-733 да се залепи в най-дебелата част (в средата на гърдите) при пилето и да се измери температурата там.
Около 15 минути преди края на времето за готвене (основната температура тогава е около 68 градуса), добавете печените чушки и чери домати към печеното от птици. След това те се готвят през останалото време. За да премахнете пилето от печенето на птици след достигане на температурата на сърцевината, препоръчваме да използвате топлоустойчиви и безопасни за храна силиконови ръкавици като MeatGloves от Moesta-BBQ.
Хрупкаво пиле на скара в птиче печено Petromax cf30
Приготвянето на пиле на скара в птиче печено Petromax има няколко предимства. Чугунът съхранява топлината за много дълго време и я размазва отново равномерно. Това прави пилето особено хрупкаво и сочно. В същото време можете да приготвите гарнитурата директно, защото ръбът предлага достатъчно място за добри 1 кг картофи и зеленчуци. В рамките на един час можете да приготвите хрупкаво пиле на скара с гарнитура и всичко това на птиче печено. Съпругата ми също смята, че е страхотно, защото създава по-малко хаос в кухнята и само част от него трябва да се измие. рџ ? ‰
Това е около 40 евро Петромакс птиче печено cf30 струваща инвестиция!
Рецептата за разпечатване:
Коледни бисквити - 20% отстъпка в Albers Food: Ако все още не сте поръчали празничното си печено, имаме код за отстъпка за вашата поръчка от Albers Food: С кода за отстъпкаВ BBQPITXMAS получавате в Albers Food 20% отстъпка от вашата поръчка от минимална стойност на поръчката от 150 €. Кодът за отстъпка е валиден до 13 декември 2020 г.! Просто поставете елементите, които искате, в пазарската кошница и проверете BBQPITXMAS въведете.