Пиле на скара „Jerk“ в глазура от пипер хабанеро, стъпка по стъпка рецепта със снимка, Grand Culinary
Автор на рецепта - Боби Флей - известен готвач, ресторантьор, домакин на риалити шоу, собственик на ресторант
Време: 1 час. 10 минути.
Трудност: лесно
Порции: 4
Състав:
- 900 гр. пилешки бедра, крака и гърди с кожа и кости
- Рапично масло
- 3 с.л. л. смлян кориандър
- 3 с.л. л. смлян джинджифил
- 3 с.л. л. кафява захар
- 2 с.л. л. лук на прах
- 2 с.л. л. чесън на прах
- 2 с.л. л. едра сол
- 2 с.л. л. хабанеро пипер на прах
- 1 супена лъжица л. сушена мащерка
- 2 ч.ч. груб черен пипер
- 2 ч.ч. смляна канела
- 2 ч.ч. смлян бахар
- 2 ч.ч. смлян карамфил
- 1,5 с.л. червен винен оцет
- 1,5 с.л. бял винен оцет
- 3 с.л. Сахара
- 1 хабанеро чили, нарязано
- 1/2 с.л. едро нарязани листа от мента
- Сол