Пиле Киев По-добри домове и градини нова готварска книга

Състав: 4 Pers.

• 4 пилешки гърди без обезкостена кожа
• 1 C. нарязан зелен лук
• 1 C. накълцан магданоз
• 1 скилидка чесън, смляна
• 1 C. супена лъжица вода
• 1 разбито яйце
• 1/4 чаша брашно
• 1/4 чаша галета
• 1 C. масло
• 125 до 250 г много студено масло
• 1 C. масло

Подготовка:

• Подготовка 20 мин
• Готвене 15 мин
• 1 час почивка

• Изплакнете и подсушете пилето. Поставете всяка заготовка между 2 парчета прозрачно фолио. Ударете с чук, за да получите тънка, правоъгълна филийка. Извадете филма, поръсете със сол и черен пипер. Комбинирайте магданоза, чесъна и лука. Поръсете върху пилето.

  Технически ходове

  Нарежете 4 парчета масло на пръчици с големината на пилето. Поставете го в центъра и навийте като труп, но леко придвижете краищата, за да не изтече при готвене.

  ---