Пилаф с червен боб
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Пациентите, страдащи от гастрит, трябва да консумират достатъчно порции разтворими и неразтворими фибри.
Те допринасят за стимулирането на процеса на храносмилане и се намират предимно в храни като пълнозърнести храни, боб, зеленчуци и небелени плодове и др.
Червеният боб е отличен източник на фибри, заедно с ориза, препоръчва се при стомашни разстройства.
съставки
- 1 чаена лъжичка зехтин
- 2 скилидки счукан чесън
- 1 червен лук, нарязан на ситно
- 1 зелена чушка, нарязана на малки кубчета
- 2 кутии консервиран червен боб
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 щипка сол
- 1 чушка на прах
- 130 грама бял ориз
- 600 ml бистра пилешка супа (или вода)
- 1 супена лъжица масло
- 1 супена лъжица пресен кориандър
Начин на приготвяне
- Загрейте маслото masiline в средна тенджера на умерен огън.
- Сотирайте чесъна, лука и чушката до омекване.
- След това добавете червения боб, чесън на прах, сол и черен пипер.
- Намалете котлона и оставете всичко да къкри.
- Отделно сварете пилешката супа и когато заври, добавете ориза и маслото.
- Оставете всичко да ври поне 20 минути, докато оризът стане нежен.
- Изсипете бобовата смес върху ориза и разбъркайте добре.
- Гарнирайте препарата с пресен кориандър.