Кремообразна рецепта за сос от шампиньони с гъби със снимка
В допълнение към факта, че гъбите са много задоволителни и здравословни (съдържат много витамини и минерали, необходими за човешкото тяло), те са и много ароматни и вкусни. Ето защо никоя кухня в света не може без тях. Салати, супи, борш, яхнии, гювечи, пържени и задушени, мариновани и осолени - само споменаването на тези гъбни ястия прави водата в устата ви.
В днешно време гъбните сосове стават все по-популярни и популярни. Приготвят се лесно и бързо, имат пикантен вкус и несравним аромат на гъби. Всяко ежедневно ястие, било то тестени изделия, каши или картофи, под този сос придобива специални благородни нотки. Гъбеният сос се комбинира най-хармонично с картофени запеканки и котлети, зелеви кифлички, рибни и месни ястия, карфиол. И колко вкусни се получават кюфтета и рула от месо, ако ги залеете с гъбен сос и печете във фурната!
Има много рецепти за приготвяне на гъбени сосове, те се правят със сирене, сметана, заквасена сметана; рядък, но и вкусен вариант - с домати. Предлагаме ви да опитате гъбения кремообразен гъбен сос.
Един малък съвет, опитайте се да не прекалявате с подправките. Не забравяйте, че гъбите играят основната роля в соса, всички останали съставки само леко ги допълват.
Съставки
- пресни шампиньони - 200 г;
- лук - 1 бр .;
- растително масло - 2-3 супени лъжици;
- сол и черен пипер - по ваш вкус;
- масло - 50 г;
- бяло пшенично брашно - 1 с.л. л.;
- сметана (масленост 33%) - 300 мл.
Как да си направим гъбен кремообразен гъбен сос
За да направите соса, така или иначе можете да вземете гъби от всякакъв размер, тогава те ще трябва да бъдат нарязани. Измийте гъбите, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на ситно. Колкото по-фино нарязвате гъбите, толкова по-добре. Но не минавайте през месомелачка или блендер, малки парченца гъби трябва да се усещат в соса.