Пилаф от ориз и нахут - Ястия на зеленчукова основа, с месо, без месо, здравословни, питателни,

Въпреки че този богат на фибри и фолиева киселина пилав първоначално е бил предназначен за основно ястие, той може да се сервира и като гарнитура за 6 или 8 души.

Съставки на рецепти (лични)

1 супена лъжица зехтин
1 голям, ситно нарязан червен лук
5 скилидки тънко нарязан чесън
35 dkg глависто зеле, нарязано на ленти с ширина 2,5 cm
0,25 чаши кафяв ориз
0,25 чаени лъжички сол
1 консервиран нахут, отцеден и изплакнат (приблизително 5dl)
1 чаша нарязани консервирани домати в собствен сок
0,75 чаши стафиди

Подготовка

Загрейте олиото в голяма тенджера на умерен огън. Добавете червения лук и чесъна и запържете при често разбъркване в продължение на 7 минути, докато лукът омекне.