Пикантно пържено пиле - Любов в чиния

пиле

Искам да кажа тази вечер е мачът. Да ... кредит. Преминах микробния си период в гимназията и вече не се интересувам от този вид дейност. Но нямам нищо против да глезя нацупения си мъж с „мъжка“ закуска на тематични вечери като тази.

Така че до бира с момчетата или пред телевизора на мача бих искал да видя суетния, който не иска порция.

На принципа на по-здравословната бърза храна представям пърженото пиле, вдъхновено от негова рецепта Греъм Елиът.

Попарих се 6 пилешки чука (за 3-4 минути) в водата с сол. След това ги отцедих добре, дадох им мътеница и брашно (смесено с сол, пипер, лют червен пипер на прах), след това отново през мляко и брашно. Отърсих се от излишното и ги изпържих във ваната масло (внимание! маслото трябва да се нагрее добре, в противен случай образуваното тесто ще се накисне в масло и няма да стане хрупкаво), 4-5 минути, докато са проникнали добре. Готов! Това е толкова просто.

Сега вземете бира в ръка и се насладете на не толкова нездравословната храна.

PONT: Разбитото мляко наистина има значение. Разбира се, можете да го смесите с яйце, ако искате, но хрупкава текстура се дължи на разбитото мляко, смесено с брашно.