Пикантно печено пиле с картофи, ронливо-хрупкаво

Пърженото пиле и пържените картофи винаги са печеливши, печени заедно на лист за печене също са лесни за плесване, но разбира се най-важното е как ги подправяме. За щастие има много възможности, защото почти всичко се вписва в тези прости и добре доказани съставки, но сега е направено с доста разделяща подправка - пресен кориандър. Обичаме го, но също така показваме алтернатива на тези, които не го харесват!

Кориандърът е или обичан, или мразен, няма много преход, що се отнася до прясната, листна версия. За тези, които обичат, той предизвиква пристрастяване за тези, които го избягват, счита се за вкус на сапун и дори най-изкривените споменават миризма на бъгове във връзка със зелената подправка, която според нас е божествена и несравнима. Предпочита предимно азиатската, близкоизточната и арабската кухня, но е често срещана и в мексиканските ястия. Ако не ви харесва, можете да го замените с пресен магданоз - не винаги работи, но с тази рецепта крайният резултат все пак ще бъде райски!

картофи

Пикантна тава за печене с пиле и пържени картофи

Състав:

  • 6 горни пилешки бутчета
  • 1 малка глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 голяма връзка пресен кориандър
  • 1 чаена лъжичка смлени семена от кориандър
  • 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • малко чили на вкус
  • половин лимон
  • половин деци зехтин
  • 1 кг картофи
  • сол пипер