Пикантно луково телешко, монголски стил
Снимка: Bauer Syndication
Нашето пикантно луково говеждо в монголски стил не само изглежда страхотно, но и има страхотен вкус. Огладнявам? Тогава ще намерите простата рецепта тук.
Определено не сте яли говеждо по този начин досега. Нашето пикантно луково говеждо в монголски стил не само има страхотен вкус, но е идеално и за вашата диета.
Състав за 4 човека:
- 1 кг телешка пържола (алтернативно пържола от хип)
- 3 супени лъжици царевично нишесте
- 2 червени лука
- 3 скилидки чесън
- около 3 см джинджифил
- 1 червен лют пипер
- 2 супени лъжици олио
- 250 мл бульон от месо
- 5 супени лъжици тъмен соев сос
- пипер
- 2-3 супени лъжици захар от кокосов цвят
- 1 супена лъжица сок от лайм
- 1/2 чаена лъжичка люти люспи
- 3-4 пролетни лука
На порция за:
- 470 ккал
- 17 г мазнини
- 19 g въглехидрати
- 59 g протеин
Време за подготовка:
И така се прави
- Потопете пържолата на сухо и нарежете на 3 см кубчета. Обърнете 2 супени лъжици царевично нишесте, отстранете излишното нишесте. Нарежете лука на клинове. Накълцайте чесъна. Нарежете на дребно джинджифила и лютия чили.
- Загрейте маслото в уок или в тиган. Запържете на части кубчетата телешко месо, след което ги извадете отново. Запържете лука, чесъна, джинджифила и лютото в мазнината за пържене, докато разбърквате. Деглазирайте с бульон и соев сос. Разбъркайте с черен пипер, захар от кокосов цвят, сок от лайм и люти люспи, оставете да къкри малко. Добавете месото отново и оставете да къкри покрито за около 10 минути, докато се приготви.
- Смесете останалата 1 супена лъжица царевично нишесте с малко студена вода, добавете към месото и оставете да къкри за кратко, докато сосът се сгъсти.
- Междувременно нарязваме по диагонал пролетния лук на пръстени. Поръсете месото с него преди сервиране. Сервирайте с малко ориз, ако искате.
The пикантен лук телешко е особено подходящ за вашата диета, защото е не само с ниско съдържание на въглехидрати, но и много богат на пристанище. Така че това ястие би било идеално за протеинова диета, за която можете да откриете други ястия в галерията: