Нисковъглехидратно Di; tplan вторник; т-Ърн
Според проучвания нашето общество е в сериозна хранителна криза, която някои данни показват - в Германия над 50% от възрастното население се счита за наднормено тегло! Но много от нашите деца вече са дебели и проучванията на педиатрите показват увеличаване на диабета тип 2 и високото кръвно налягане - заболявания, които са тясно свързани със затлъстяването.
Какво е план за диета с ниско съдържание на въглехидрати?
The Диета с ниско съдържание на въглехидрати се основава на принципа, че тялото ни изгаря повече мазнини веднага щом получи по-малко въглехидрати. Повече мазнини и протеини и по-малко въглехидрати поддържат кръвната захар ниска и водят до намалено производство на инсулин, поради което по-малко мазнини се съхраняват в клетките.
Диетичните планове с ниско съдържание на въглехидрати са насочени към всички хора, които се борят със затлъстяването, високия холестерол, високото кръвно налягане, хипогликемията (ниска кръвна захар) и диабет тип 2 - и се освобождават от броенето на калории и позволяват храни, богати на протеини и мазнини.
Как работи планът за диета с ниско съдържание на въглехидрати?
Сега е доказано, че мазнините от храната не се превръщат непременно директно в телесни мазнини, а по-скоро въглехидратите са отговорни за това (производството на инсулин). Според здравни експерти повечето хора с наднормено тегло са с наднормено тегло поради хиперинсулемия, състояние, при което нивата на инсулин в кръвта са по-високи от нормалните.
Всъщност хранене с високо съдържание на въглехидрати води до повишеното ниво на кръвната захар, за да стимулира производството на инсулин в панкреаса. Страничните ефекти на инсулина са натрупването на мастни клетки и стимулирането на сигналите за глад. Това води до повишена консумация на въглехидрати и цикълът започва отново.
С течение на времето клетките стават все по-устойчиви на инсулин, поради което панкреасът трябва да работи „извънредно“ и произвежда до 4-5 пъти повече инсулин, отколкото е реално предвидено - някои експерти дори твърдят, че това прекомерно производство на инсулин ускорява процеса на стареене.
БАКШИШ: На www.Atkins-Diaetplan.de има обширна въглехидратна таблица за изтегляне, разделена на 28 категории. Таблицата съдържа точна информация за количеството въглехидрати и е подчертана в цвят за бързо идентифициране на храни с ниско съдържание на въглехидрати и с високо съдържание на въглехидрати.
Критика към плана за диета с ниско съдържание на въглехидрати
Критиците на плана за диета с ниско съдържание на въглехидрати го смятат за нездравословен, с твърде голямо внимание върху протеините и мазнините. Силната загуба на мазнини чрез използването на мастни резерви като основен източник на енергия инициира производството на страничен кетон, което може да доведе до лош дъх, умора и загуба на апетит.
Кой диета с ниско съдържание на въглехидрати?
Има много различни версии на планове за диета с ниско съдържание на въглехидрати, като. диетата на Аткинс, диетата на Логи, диетата на Струнц, диетата на Glyx или диетата на Дюкан. Всички те обаче имат едно общо нещо: стриктно намаляване на консумацията на въглехидрати, но увеличена консумация на мазнини и протеини.
Въпреки че не Диета с ниско съдържание на въглехидрати Подобно на другия, всички те препоръчват да се генерират около 60-70% от дневния прием на калории от мазнини и протеини и само около 20-40% от въглехидрати. На практика това означава по-малко макарони/юфка, хляб, ориз и алкохол, но повече месо, сирене и масло.
Диета с ниско съдържание на въглехидрати - значението на глюкагона и кетозата
Когато приемът на въглехидрати е намален, производството на инсулин намалява и производството на глюкагон се увеличава - глюкагонът е хормон, който стимулира изгарянето на мазнините и помага за премахването на холестерола от артериите.
В същото време възниква определено състояние на метаболизма, наречено кетоза, при което може да се определи повишаване на концентрацията на кетонни тела (ацетоацетат, 3-хидроксибутират, ацетон) в кръвта и извънклетъчното пространство над нормалните стойности.
В резултат на това нивото на кръвната захар се стабилизира, нивата на инсулин падат и тялото губи тегло поради увеличената загуба на мазнини.
Следващата страница продължава с: