Пикантно филе от пангасиус с цвекло на скара, тиквички и царевица Силвия Гастро Ангел

филе

Пангасиус, известен още като акула сом, е една от най-евтините риби с бяло месо на европейския пазар. Обикновено можем да го замразим, освен цената едно от най-големите предимства е, че е без фибри. Вкусът не е толкова интензивен, както при другите риби, той се приготвя за секунди, независимо дали се пече в тиган или във фурна. Той е с ниско съдържание на калории и ниско съдържание на мазнини, така че хората, които спазват диетата, могат успешно да го включат в диетата си.Съставки за 4 човека:

  • 4 филийки филе от пангасиус (приблизително 70 dkg)
  • сол, черен пипер, чесън на прах, люти люспи на вкус
  • приблизително 5 dkg масло и/или зехтин
  • половин лимонов сок