Интуитивно ястие, стара-нова диета - Празни гърбици, блясък на прах в ларинкса или наистина работещи
29 януари 2020 | FB | Време за четене прибл. 6 мин
2019 г. беше годината, когато ястието, наречено интуитивна диета, се опомни от годините на мечтата на Спящата красавица да набира все повече и повече последователи от лагера на онези, на които им беше достатъчно от различните строги, притеснителни, изключващи диети. Какво точно е това, какво означава и защо може (поне според мен) да се превърне в наистина устойчив начин на живот? Писане от Son Borcsa.
Първичен инстинкт
Идеята за интуитивно хранене всъщност абсолютно не е нова. Още през 1995 г. две диетолози, Евелин Трибол и Елис Реш, публикуват книгата си по този въпрос (и с това заглавие).
Същността на интуитивната диета (както подсказва името) е, че разчитаме на инстинктите си, когато ядем. Алилуя! - Почти мога да чуя как въздишате щастливо и облекчени: тогава, ако инстинктите ви подсказват, че наистина сте отрязали този пламък чесън, сирене-заквасена сметана на брега на езерото Балатон, нека го кажете какво да правите с тялото. Но за съжаление, не става въпрос само за празнуване с тялото на предучилищното дете, което живее в него, което е влязло в кухнята сред кифличките с конфитюр. Но как да се научите да управлявате, да обичате, да разбирате вашата организация по начин за възрастни и накрая да оставите всички лоши навици, които са възпитани във вас, фиксирани във вас - но повече за това малко по-нататък.
Няма повече угризения!
Една от основите на интуитивното хранене е, че то отчита подхода на „Междузвездни войни“ към храненето, тоест не разделя богатата вселена на храната на добра и лоша.
Не е нужно да правите дълги списъци за цвекло, за да решите дали полентата от козе сирене на скара, белгийският шоколадов макарон или ризотото от цвекло са дяволски. Това ви освобождава от постоянни угризения, не е нужно да се плюете в огледалото само защото просто сте искали голяма купа доматени ньоки вместо бланширано разрошено зеле.
Вместо това можете да ядете каквото искате и искате - не просто без причина - и именно в тази мъдра, самосъзнателна сдържаност се крие магията! Това е така, защото когато следвате интуитивна диета, е важно, докато лопатите ...... (можете да въведете храната, от която инстинктивно се нуждаете), непрекъснато да се наблюдавате и да обръщате внимание дали наистина искате следващата хапка или сте се наситили. И в този момент трябва да можете да отблъснете чинията си от себе си.
(И в духа на нулеви отпадъци, надяваме се, че с някаква практика ще изпитате точно колко ви е необходимо и просто ще вземете чинията си. Да, ако сте на бюфет, който се руши от сто различни улова, можете.)
Благодаря, бабо, моля те!
Всъщност онези, които заедно с мен бяха възпитани в духа, че не могат да станат от масата, докато празната чиния не се оближе лъскава, те в началото можеха да водят тежка психологическа война със себе си, като същевременно успешно събличаха унгарските хилядолетни обичаи и не само, че не, те могат да кажат на третата гърбава чиния шаран на баба, но - ужасяващо дикту - може би дори половината от нея е останала на купата, свят грозен.
Ето защо вниманието, т.е. съзнателното присъствие по време на хранене, получава специална роля в интуитивното хранене.
Не се взирайте в лаптопа, телевизора или не стискайте телефона си, без да дъвчете и мислите, а се фокусирайте върху храненето с пълното си съзнание.
Яжте бавно, докато напълно изпитвате усещанията от процеса на дъвчене и преглъщане. Правете почивка от време на време, почивка и след няколко минути се уверете, че сте наистина гладни.
Поглъща?
Важно е да знаете, че методът не включва непременно отслабване ... Ако мислите за вашата психология, можете да разберете защо не. Ако искате да отслабнете, чудотворно отслабнете десет килограма за две седмици, непрекъснато ще чувствате, че не трябва да ядете, докато все още сте гладни. Това ще промени отношението ви към храненето, ще имате угризения за всяка хапка и упс! Вие сте там в омагьосания кръг, който е свързан с всичко, освен с интуитивната диета.