Пикантни зелеви зеленчуци с моркови и кайма
Зелените зеленчуци са много здравословни и се считат за продукти за отслабване!
Във всеки случай истинският зеленчуков зеленчук е изключително вкусен и точно подходящ за мрачно и студено зимно време. Обогатена с фино смляно говеждо месо, тази яхния е засищащо ястие от кухнята за душевна храна.
Съвет на редактора: често една глава зеле е толкова голяма, че след приготвянето на едно ястие пак ще го имате. В този случай можете да направите класически салат от зеле или същото това в розово като коул слау на следващия ден. Дори един прост зеленчук от бяло зеле има прекрасен вкус със Sauren Zipfeln, деликатес от Нюрнберг. Ако ви харесва сърдечно, без много усилия при готвене, можете просто да превърнете остатъците от зелето в зелеви пръчици, които се слагат във фурната със счупени листове от лазаня, смес от сметана и бяло вино и силно сирене.
Съставки за зелевите зеленчуци с моркови и кайма (за 2 души):
500 г бяло зеле
2 моркова
1 глава лук
2 скилидки чесън
350 г говеждо месо
150 мл бяло вино
500 мл зеленчуков бульон
2 супени лъжици избистрено масло
1 чаена лъжичка семена от ким
1 дафинов лист
1 щипка лют червен пипер
1 малка връзка магданоз
сол и черен пипер
Приготвяне на зелевите зеленчуци:
1.
Направете зеленчуков бульон по тази рецепта.
Почистете и измийте бялото зеле, отцедете и четвърти. Изрежете дръжката и нарежете зелевите листа на парчета с размер на хапка. Измийте добре морковите и ги нарежете на филийки. Обелете лука и чесъна и нарежете на ситно. Измийте, отцедете и нарязайте на ситно магданоза.
2.
Загрейте избистреното масло в достатъчно голям тиган с висок ръб. Изслушайте каймата в нея, разбъркайте с дървена лъжица, докато се разпадне. Добавете зеле и моркови, запържете за кратко и обезглавете с бяло вино. Добавете семената от ким и дафинов лист към зеленчуците и залейте с бульона. Варете зеленчуците с капак около 1 час на слаб до среден огън.
3.
Подправете със сол, черен пипер и лют червен пипер, разделете на дълбоки чинии, поръсете с магданоз и сервирайте горещо.
Интересни факти за зелевите зеленчуци:
Бялото зеле е пълно с витамини и здравословни съставки и се е смятало за панацея в древността. Високият дял на фибри, които зелето дава, е особено полезен за нашето здраве. Зелето се нуждае от относително дълго време, за да премине през червата, по този начин влакното абсорбира замърсители и токсини от чревните стени и ги транспортира до изхода. Кимионът помага срещу страховитите газове, които се образуват в дебелото черво.
Ако имате тежки проблеми с метеоризма след ядене на зеле, но не искате да правите без него, трябва да изпиете голяма чаша чай от копър вечер, това също намалява нежеланите симптоми.
Тук ще намерите още красиви идеи за рецепти от зимната кухня!
Оставете се вдъхновени ...
Най-добрите рецепти със зимни зеленчуци
Зимните зеленчуци имат вкус на земя и топлината на отминалите дни! Тъй като зимните зеленчуци идват предимно от земята и са там само за дълго време ...
Топла зимна кухня - най-красивите идеи за рецепти
Топлата зимна кухня разваля душата! Защото класическата зимна кухня съчетава най-красивите съставки със силни аромати и полезни компоненти.
Печено гърне - класическа зимна кухня
Ако искате да почерпите себе си и гостите си с парче месо, първо трябва да помислите кое парче месо е най-подходящо за планираното хранене ...
Яхния от боб с черно зеле и домати - страхотна зимна храна
Тази боб яхния е вкусна зимна храна! Яхнията от боб с черно зеле и домати има най-добър вкус, когато отвън мирише на сняг. Неговият вкусен аромат ...
Класическа зимна кухня - печена гъска за напреднали и начинаещи
В египетската митология гъшето яйце е произходът на боговете, а в Римската империя гъските са били считани за бдителни войници. Дори в древността те са били ...
Кестенова крем супа с портвейн
Кестеновата крем супа с портвейн е нещо за гастрономи! Насладете се на кестеновата крем супа с портвейн през есента и зимата. Тази крем-супа от портвейн от кестени ...
Задушено пилешко пиле в размарин
Рустично задушено пиле е най-красивото нещо, което кухнята на есента и зимата може да предложи! Приготвен с ароматен розмарин, задушен в бяло вино и рафиниран с ...
Яхния от черно зеле с картофи и наденица
Тази яхния от черно зеле е страхотно, обилно зимно ястие! Благодарение на Mettwurst, яхнията от черно зеле е приятно пикантна, сърдечна и се съчетава идеално с ниски температури през декември. ...
Зимни рецепти с риба - най-красивите идеи за рецепти
Зимни рецепти с риба Тези рецепти с риба са най-красивите акценти в класическата зимна кухня. Силно подправените яхнии вървят особено добре в студа ...
Зимни рецепти с месо - най-красивите идеи за рецепти
Рецепти с месо Рецепти с месо характеризират класическата зимна кухня. Силните аромати и сърдечните и пълнещи съставки имат благоприятен ефект в студените зимни дни ...