Пикантни кюфтета - за влагане на супа - кухнята на Ката

Супата, консумирана до скука, лесно може да придобие ново значение, ако я подхвърлим с нещо ново. Сега вместо много популярните кнедли с масло или макаронени изделия от гъше гърло/охлюв, обогатих крем супата от целина с пикантни кюфтета (http://katakonyhaja.blog.hu/2014/01/03/zellerkremleves_841). Може да отнеме малко повече време от приготвянето на тестото, но днес копнеех за нещо различно. Доказано.

супа

Пикантни кюфтета

Месо, еквивалентно на 1 супена лъжица (работех с пилешки гърди)

1 супена лъжица галета

1 супена лъжица брашно

1 голяма щипка сол

1 чаена лъжичка майорана

малко гранули чесън и/или счукан чесън

Поставям месото в ножа и го нарязвам на паста. Добавям яйцата и всички съставки и след това продължавам да разбърквам. По този начин можем да спасим и саксия, а подправките определено ще се смесят добре. Докато правим тестото, оставяме да кипнем вода в тиган, но разбира се можем и веднага да разкъсаме кнедлите в нашата супа. С навлажнена ръка вземете една нагърбена чаена лъжичка от масата в дланта си и я оформете на топка, след което я хвърлете във водата на флага или супата. Гответе около 5 минути. Когато сервирате, добавете кнедлите към супата на вкус.