Протеин преди лягане - полезен или не
За всички спортисти и специалистите в областта на храненето/хранителните добавки, както и за неспециалистите, които се интересуват от темата, е очевидно, че протеинът, консумиран скоро след тренировка, е от полза за регенерацията и развитието. По същия начин никой не оспорва, че си струва да приемате поне 20-40 g протеин с всяко дневно хранене. Но какво ще кажете за протеина, който ядете непосредствено преди лягане? Приема ли протеин (и калории) преди 7-9 часа общо бездействие допринася за регенерацията и мускулния растеж или това е просто излишък от енергиен прием, който в крайна сметка ще се превърне в мазнини?
Културистите никога не са имали и най-малкото съмнение, че най-важното нещо, което може да направи спортист, който иска да подобри физиката си, преди да консумира легло, е да консумира огромна доза протеин - за предпочитане бавно абсорбиращ се сорт като казеин. Но истинската наука подкрепя ли тази „наука“ във фитнеса?
Какво казва изследването?
През последното десетилетие няколко проучвания разглеждат ефекта от вечерния прием на протеини върху мускулния растеж. Ние изтъкваме две от тях, но по същество всички стигнаха до подобно заключение.
Скоростта на протеинов синтез, изчислена от учените след 7 часа и половина сън, е била с близо 22 процента по-висока в групата, която е получавала протеин преди лягане, отколкото при тези, които са получавали плацебо. По-важното е, че общият нетен баланс на протеини, който показва, че мъжете, които са получавали 40 грама казеин 30 минути преди лягане, са изградили действителни мускули, по-точно, са увеличили общото си количество мускулни протеини, докато плацебо групата е имала минимално количество скелетни мускули 7-часов нощен глад. Разбира се, количеството мускул, изградено за една нощ, е много малко, но ако умножим числото, измерено от учените, за 1 година излизат 3,2 килограма чист мускулен растеж - само от пускане на казеинов шейк преди лягане. (Източник: Peter T. Res et al.: Поглъщането на протеин преди сън подобрява възстановяването след тренировка, Медицина и наука в спорта и упражненията, август 2012 г., 44 (8): 1560-9.)
