Пикантни калмари; Ливанска рецепта, ливанска кухня
Трудност: средно аритметично
Подготовка: 45 минути
Готвене: 5 минути
За: 4 човека
Калории: 195 ккал/човек
Инструменти за готвене:
- 1 голям тиган
- 1 дъска за рязане
- 1 нож
- 1 супена лъжица
- 1 дървена лъжица
Състав:
- 2 супени лъжици зехтин
- 500 г пресни калмари
- ½ куп кориандър
- Сол
- Пипер
- Домашна хариса
Подготовка:
Отделете главата от тялото, като дърпате с ръка.
Внимавайте, понякога може да счупите малка торбичка с мастило. Ако това се случи, пуснете калмарите под студена вода, за да премахнете цялото мастило.
Нарежете точно под очите, за да освободите всички пипала.