Пикантни домашни птици; гелов пилаф от пуешки бут с домати, патладжан и айвар
Измийте доматите, отстранете дръжката и нарежете на кубчета. Обелете и нарежете на кубчета лука и чесъна. Нарежете месото от пуешки бут на парчета.
Загрейте 2 супени лъжици зехтин и масло в тенджера. Запържете пуйката, лука и чесъна за 4-5 минути, подправете с къри на прах. Разбъркайте кубчетата домати в месото от пуешки бут и покрийте, варете на умерен огън за около 20 минути. Деглазирайте с домашни птици и оставете да заври. Разбъркайте ориза, подправете със сол, черен пипер и гответе покрито още 20 минути, докато течността почти се абсорбира.
Междувременно измийте патладжана, нарежете го на кубчета, подправете със сол, оставете го да се вташи за около 10 минути и след това отцедете. Измийте мащерката, ригана и розмарина, откъснете листата и накълцайте. Загрейте 4 супени лъжици зехтин в тиган и запържете кубчетата патладжан за 5-6 минути до златисто кафяво. Подправете с черен пипер и билки.
Подправете пилафа със сол, черен пипер и айвар. Измийте ментата и грубо разкъсайте листата. Намажете с кубчетата патладжан върху пилешкия пилаф от пуешкия бут и сервирайте.
Изображение на бюлетин за женски рецепти
Фини, прости и бързи рецепти? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина с рецепти за жени. След това най-добрите ни рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.