Пикантната пролет е най-добрите рецепти за диетична супа - Блог - Мана

Пролетта е тук, а с нея и вкусова кавалкада от пресни съставки. Това е, когато нежните сезонни супи завладяват! Опитайте най-вкусните рецепти!

Пролет е, цветята се отварят, природата се събужда. Това е един от любимите ми периоди, тъй като по това време срещам все повече пресни зеленчуци на пазара. Времето също е приятно, така че какво по-хубаво от лека, прясна супа! Можете да го обогатите с надути оризови зърна или просто да се яде с хляб и кифли, те са много вкусни. Опитайте ги топли и студени!

Гъбена супа с чесън:

• 1 глава лук

• 2 скилидки чесън (обелени, нарязани)

• 1 ябълка (обелена, нарязана)

• 1 л запас от зеленчукова супа

• 1/2 връзка магданоз

• 4 нишки мащерка

• 25 dkg гъби (нарязани)

• 1/2 чаша бадемово мляко

• сол и черен пипер на вкус

Загрейте половината масло в купа, след това добавете лука и чесъна. Покрийте, разбърквайте от време на време. Ако е мек и вече започва да кафяв, добавете ябълките, мащерката и половината магданоз (добре е да комбинирате зелените подправки, така че да можете да ги извадите от супата едновременно) и да ги излеете върху запас и оставете да заври. Извадете пакета с подправките и намачкайте супата с пръчица. Добавете клонките горчица и копър, сол, черен пипер на вкус и гответе на тих огън. В тиган запържете филийките гъби върху останалото масло, добавете към супата и залейте с бадемовото мляко. Оставете да заври още 2-3 минути, след което свалете от котлона. Гарнирайте отгоре с останалия магданоз и сервирайте с препечени кифлички.

---