Пикантна торта с елда, пъстърва и водорасли - рецепта за аперитив
Снимки: от Marionlon
Прибори и готвене:
За да направите тази рецепта, ще ви трябва:
- 1 фурна
- 1 форма за торта
Ето една вкусна пикантна торта с бретонски и морски нотки, направени от елдово брашно, овкусено с водорасли и пушена пъстърва. Препоръчвам ви да го сервирате като аперитив или дори като добавка към морски дарове или стриди !
Скоро ще ви накарам да откриете много други рецепти за торти, които приготвям и които със сигурност ще ви напоят в устата 😉
Торта от елда, водорасли и пъстърва
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 45 минути
- Номер: 6
- Забележка:
Любимият ми продукт
за да приготвите тази рецепта
Билки на рибарите - сушени водорасли
Произведено в Groix (56)
от морската консервна фабрика Groix & Nature
Съставки
- 120 г пшенично брашно
- 30 г брашно от елда
- 3 яйца
- 1 пакетче бакпулвер
- * 5 вакаме водорасли
- 1 чаена лъжичка морски магданоз
- 50 г пушена пъстърва
- 10 cl мляко
- 5 cl масло
- 1 чаена лъжичка сол
Инструкции
- * Накиснете около 5 водорасли за 15 минути, така че да се получат 50 g водорасли след хидратиране: след това ги отцедете и ги поставете върху хартиена кърпа.
- Загрейте фурната до 180 ° C (термостат 6).
- Нарежете пушената пъстърва на ситно.
- Пригответе тортаджията: разбийте яйцата, след това добавете брашното от пшеница и елда, маята, млякото (леко затоплено) и накрая маслото, парчетата пъстърва и чаена лъжичка сол.
- Намажете с мазнина формата си за торта.
- Изсипете слой тесто и поставете водорасли wakame, покрийте с малко тесто и поставете друго водорасло: продължете по този начин до горната част на формата.
- Печете тортата за около 45 минути.