Пикантна тайландска телешка салата

Пикантно месо в мека салата. Ароматната телешка салата се предлага с такава фина тайландска нотка следователно и е просто вкусен на вкус.

пикантна

  • Порт: 4-ти
  • Време: 20 минути готовност за 45 минути
  • Състояние: светлина
  • ккал: 248
  • KH: 5,6 g
  • Д: 39 г.
  • В: 6,3 g

съставки

  • 500 г телешко филе
  • 2 люти чушки
  • 6 чери домата
  • 2 моркова
  • 1 червен лук
  • 1 връзка пролетен лук
  • 1 вар
  • 1 скилидка чесън
  • 1 връзка кориандър
  • 5 супени лъжици тайландски рибен сос
  • 3 чаени лъжички черен пипер
  • 2 чаени лъжички морска сол
  • 1 супена лъжица xucker
  • 1 чаена лъжичка масло от самба
  • 4 големи листа маруля

подготовка

Разполовете говеждото филе по дължина • Натрошете чушката в хаванче и я втрийте в месото заедно с малко морска сол • Печете говеждото филе в грил тиган за 4 - 6 минути от всяка страна, алтернативно на скара • Извадете говеждото филе от тигана или скарата и го поставете за около 30 минути Оставете да почива, увито в алуминиево фолио.

Измийте чушките лют чушки, нарязани наполовина, сърцевината и нарязайте на ситно • Обелете и изцедете чесъна • Половината лайм и изцедете сока • Поставете всички съставки в малка купа, добавете тайландския рибен сос и ксукър и разбъркайте всичко.

Обелете лука, разполовете и нарежете на тънки пръстени • Обелете морковите и ги нарежете на тънки ивици със зеленчукова резачка • Измийте пролетния лук и нарязайте на малки пръстени • Измийте корейките, разклатете на сухо, откъснете листата и нарязайте на ситно • Измийте чери доматите и нарежете наполовина.

Нарежете месото на тънки ивици, поставете в голяма купа и смесете със соса, самба оелек, лук, зелен лук, моркови, домати и кориандър.

Разстелете салатата от тайландско говеждо месо върху листата маруля и сервирайте.

Желаем добър апетит!

* цялата хранителна информация се изчислява на порция