Пикантна супа с манголд - Ястия на зеленчукова основа, с месо, без месо, здравословна, питателна,
Тази лека, но богата супа си заслужава да се направи, когато използваните зеленчуци са най-богати на вкус и аромат. Разчитайки на нашата креативност, ние сме свободни да избираме от различни листни зеленчуци, просто изберете правилното време за готвене.
Съставки на рецепти (лични)
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 бяло парче, нарязано на тънки ивици
- 1 нарязан лук
- 0,5 тънко кръгли моркови
- 4 нарязани скилидки чесън
- 0,5 чаени лъжички копър
- 2 супени лъжици нарязан зелен магданоз
- 5,5 dkg постна варена шунка, нарязана на тънки ивици
- 11,5 dkg манголд или спанак, нарязани на много тънки ивици
- Нарязани на кубчета 3 пресни домата или консервирани домати без добавяне на сол
- 1,5 литра умерено осолена пилешка или зеленчукова основа
- 1 щипка сушени натрошени люти чушки (по избор)
- 22,5 dkg миди или ринг тестени изделия
- 5,5 dkg листа пресен босилек, нарязани или накъсани на тънки ивици
- 2 супени лъжици прясно настърган пармезан
- пипер на вкус
Подготовка
Загрейте олиото в голяма тенджера и запържете червеното и праза в чаша. Добавете морковите, чесъна, копъра, магданоза и шунката. Пържете, като разбърквате от време на време, за 5 минути.