Пикантна пилешка супа

Ароматизиран с пресен хрян.

пикантна

  • 200 г моркови
  • 250 г целина
  • 2 глави лук
  • 400 г филе от пилешки гърди
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 800 мл пилешки бульон
  • сол
  • пипер от мелницата
  • 1/2 връзка магданоз с плоски листа
  • Корен от хрян (приблизително 10 см)

  1. Обелете морковите и целината. Нарежете морковите на филийки. Целината нарежете на кубчета. Обелете и нарежете на кубчета лука. Изплакнете пилето, подсушете с кухненска хартия и нарежете на ивици.
  2. Загрейте олиото в тенджера и в него леко запържете лука. Налейте пилешкия бульон, оставете да заври. Добавете зеленчуци и оставете да къкри около 10 минути на умерен огън. Добавете месото и го оставете да къкри около 10 минути на слаб огън. Подправете със сол и черен пипер.
  3. Измийте магданоза, подсушете. Откъснете листата и грубо нарежете. Настържете на едро хряна. Добавете магданоз и хрян (количество на вкус) към супата и сервирайте.

ТРУДНОСТ: лесно
ВРЕМЕ ЗА ПОДГОТОВКА: около 35 минути.
НА ПОРЦИОН: приблизително 320 kcal, 37 g протеин, 17 g мазнини, 5 g въглехидрати
БАКШИШ: Винаги настъргвайте хряна непосредствено преди употреба, в противен случай етеричните масла, съставляващи аромата на пикантния корен, ще се изпарят.