Пикантна хранителна стойност, ползи за здравето и опазване

ползи

The чубрица е фина билка с произход от Южна Европа, която е част от много известната смес, известна като билките на Прованс. Консумира се от стотици години с подчертания си вкус, напомнящ донякъде на пипер.

От древни времена на него се приписват афродизиачни добродетели и е забранено от консумация от Църквата в продължение на много години. За щастие тези времена отминаха и вече можете да се насладите на целия му вкус в много рецепти.

Сезон: През лятото се предлага прясна чубрица от местните дистрибутори. В някои магазини за хранителни стоки можете да намерите вносни или оранжерийни чубрици целогодишно.

Хранителна стойност на чубрицата

Пикантно ръководство за закупуване

Пресната чубрица не е много разпространена. По-често се среща изсушен, цял или смлян. За да изберете прясна чубрица, уверете се, че:

  • Листата му са яркозелени и лъскави, без петна и натъртвания.
  • Стъблата са твърди.
  • Избягвайте стъблата, които вече имат цветя, защото вкусът е по-малко интензивен.

Запазване

Можете да държите чубрицата 3-4 дни в чаша вода, като свежи цветя (но рискувате да видите малки цветя.)