Пикантна, ароматна, етиопска супа от леща, приготвена от домакиня

Супа от леща, сос от леща, салата от леща - Още в първия ден от новата година се уверяваме, че ще надминем себе си с леща. Но кой би ни упрекнал, тъй като освен че почита обектива, той обещава и богатство. Въпреки че отдавна е минало 1 януари, струва си да се върнете при обектива за поне един обяд. Би било жалко да пропуснем тази рецепта, която гарантирано ще се превърне в нашата любима. Не е като супата от леща, която познаваме, защото дойде чак от Етиопия.

супа

Картината е илюстрация! Източник: Shutterstock

Етиопска супа от леща

Състав:

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 25 г масло
  • 1 глава лук, обелен, нарязан на ситно
  • сол и черен пипер
  • 2 скилидки чесън, счукани
  • 1 палец джинджифил, обелен, нарязан
  • 1 чили, нарязани
  • 1 щипка смлян кардамон
  • 1 щипка смлян кориандър
  • 1 щипка смляно индийско орехче
  • 1 щипка смляна канела
  • 250 г червена леща
  • 400 г консервирани домати
  • 275 г картофи, белени, на кубчета
  • 250 г бебешка гъба
  • гръцко кисело мляко
  • 1 лимон, нарязан на клинове