Пикантна агнешка и свинска паеля Рецепти gastroABC

агнешка

Подготовка:

1. Посолете и пипернете агнешките ленти. Загрейте маслото във фурна за паеля или купа Jena на умерен огън. Печете агнешкото за 5 минути. Месото се отстранява с филтърно гребло и се поддържа на топло.

2. Запържете свинското в същото масло за 8 минути. Месото се отстранява с филтърно гребло и се поддържа на топло.

3. Запържете чушките и зелен фасул върху маслото. Температурата на огъня е намалена.

4. Добавете салам, червени люти чушки, лют червен пипер и запържете за 1 минута. Добавете ориза, разбъркайте 3 минути, след това добавете доматите и гответе още 3 минути.

5. Налейте шафрана вода, добавете свинското месо, нарязано на тънки ивици и след това изсипете супата. Добавете сол и черен пипер.