Пикантен патладжан с доматен и чеснов сос (печен)
Пикантен патладжан с доматен и чеснов сос, на фурна, рецепта на гладно, проста, бърза и евтина, но много вкусна. Стъпка по стъпка видео рецепта. Те могат да се сервират като предястие или като основа за обяд или вечеря. Много ни харесва.
Сега намираме патладжани през цялата година и можем да ги приготвим по всяко време. Най-добрите са през високия сезон, от юни до септември-октомври, когато можете да намерите градински зеленчуци.
Ние наистина харесваме патладжаните и ги приготвяме по много начини, по-прости или по-сложни. Започвайки с обикновен патладжан на скара, минипица на легло с патладжан, пълнени патладжани от всякакъв вид, яхнии, саксии, мариновани, мариновани, запазени във форма и форма. Правя го и вкусно патладжан zacusca, много ароматно, по стара семейна рецепта.
Пълнените патладжани се правят по няколко начина, пълнят се също с риба тон, кайма, патладжан с пармезан или сирене или известните ветрило за патладжан, но и тези вкусни патладжани с домати и чесън. Колкото и да са лесни за правене, те са също толкова добре изглеждащи и вкусни, колкото са.
Нека ви разкажа рецептата за пикантен патладжан с доматен и чеснов сос, на фурна
- -1 голям или 2 малки патладжана (около 700 г)
- -200 мл доматен сок
- -2-3 скилидки чесън
- -сол половин чаена лъжичка настърган
- -1 връх нож за пипер (до 3 пръста)
- -няколко листа босилек или мащерка
- -2-3 супени лъжици зехтин или слънчоглед
Подготовка за рецептата за патладжан във фурната
След това можете да прочетете писмената рецепта или да отидете под видео рецептата на пикантен патладжан с доматен сос (печен).
Нарежете патладжана на 2 по дължина, след това изрежете сърцевината с върха на ножа, като внимавате да не проникне в кората. Поръсете със сол и оставете да се отцеди върху салфетка, изцедете горчивия сок, около 10/15 минути.
Изцедете леко, отцедете горчивия сок добре, след това поръсете с прясно смлян пипер. Разбъркайте чесън и листа босилек или мащерка.
Поставете патладжана в тавата за печене, изсипете доматения сок и малко масло отгоре. Покрийте с капак или алуминиево фолио и сложете във фурната при температура от 200 градуса за около 40 минути. Проверете с вилица след 30 минути, дали патладжанът е проникнал добре.
Боже, как мирише в кухнята! Ще разберете, че нямаме търпение да опитаме това чудо 🙂 Сега направихме голямото в пещта на дърва и ароматът на огъня се присъедини към комбинацията от вкусове и вкусове. Каква доброта излезе накрая!
Може да се направи и на печката, ако нямате фурна. Поставете всичко в тенджера, с капак, на слаб огън, оставете да омекне. Обърнете патладжаните от една страна на друга, докато проникнат добре.
Представяне и сервиране за рецептата на пикантен патладжан във фурната
Може да се сервира студено или горещо, като предястие или като основа, с пресен хляб или полента, по желание. Можете да добавите чаена лъжичка кисело мляко или заквасена сметана, когато сервирате. Предпочитаме ги прости, много вкусни. Поръсете с хляб в този сос, оставете чиниите чисти 🙂
Не забравяйте да използвате тайната съставка в изобилие: поръсете с капка любов и 2-3 усмивки.
Рецептата за пикантни патладжани на фурна (пълнени с доматен и чеснов сос) също е изпробвана от читателите на блога Pofta Buna!:
Рецепти с Джина Брадеа »Рецепти» Пикантен патладжан с доматен и чеснов сос, печен