Пикантен домашен барбекю сос за скара; Изповедта на гурмето
Извадете вашите подправки, тази пикантна домашна рецепта за барбекю сос е особено вкусна на ребра или на пиле.
Кето и палео барбекю сос
Не знам за вас, но от моя страна, домашен барбекю сос, намирам това за успокояващо!
Да, успокояващо, защото знаем точно какво има вътре.
Тенджера „Успокояващ сос“ би била концепция като марка продукти за развитие, не.
Добре, извинете този мозъчен пръд и нека се върнем към по-сериозни неща.
Тази седмица говоря за тема, която считам за съществена за познаване.
Това е съществуването на малки компоненти в нашите клетки, митохондриите.
Те са оформени като малки пури с двуклетъчна мембрана. Митохондриите са тези, които са отговорни за производството на нашата енергия.
Откъде идват?
Преди милиони години, според тази статия, митохондриите са били самостоятелни независими бактерии, живеещи на Земята.
С напредването им се казва, че са изградили взаимоотношения на взаимна изгода с други клетки. Можем да кажем „приятели с предимства“!
Тогава те щяха да станат зависими един от друг за своето оцеляване.
В крайна сметка митохондриите буквално биха се интегрирали в тези други клетки.
Днес митохондриите се намират във всяка клетка на всяко същество на тази планета.
Роля на митохондриите
Митохондриите следователно са малки машини, които произвеждат нашата енергия.
Тъй като тези митохондрии са започнали живота си независимо от нашите клетки, можем да кажем, че те са полуавтономни.
Въпреки че са разположени във всяка от нашите клетки, те имат своя собствена ДНК, различна от нашата.
Следното може да ви изненада.
Обикновено нашите клетки съдържат по 1000 до 2000 всяка. Представете си малката митохондрия.
От друга страна, органите на тялото, които изискват повече енергия, съдържат още повече.
Това са ретината на очите, сърцето и мозъка. Всяка клетка на тези органи съдържа 10 000 митохондрии. Уау, това е много!
Но женски орган краде шоуто.
Яйчниците (съжалявам господа, ние побеждаваме!) Съдържат 100 000 митохондрии във всяка от клетките си.
Това е десет пъти повече! Хал-лу-ци-нант!
Регенерация на митохондриите
Едно трябва да знаете, че митохондриите постоянно се променят в тялото ни.
Най-бедните изпълнители накрая умират. Всъщност те се елиминират и се създават нови митохондрии, които да ги заменят.
Но с течение на времето способността за създаване на нови митохондрии намалява. Това го прави по-малко ефективен.
От 30 до 70 годишна възраст ефективността на митохондриите намалява с 50% според Asprey.
Като се замисля, нищо чудно.
С възрастта, ако не поддържате машината си, енергията може да бъде по-малко жизнена.
Така че, за да остареем здрави и пълни с енергия, трябва да поддържаме нашите митохондрии!
Митохондрии как да ги увеличим?
И така, как да подобрите своите митохондрии и енергийното си ниво?
Толкова се радвам, че зададохте въпроса!:-)
Ето 6 начина да стимулирате създаването на нови митохондрии и да увеличите тяхното представяне.
# 1 - Храна и храносмилане
За да произвеждат енергия, митохондриите окисляват макронутриентите. Той може да окисли кетони, захари, мазнини или протеини.
Но това действие създава „органични отпадъци“, наречени свободни радикали.
Свободните радикали са нестабилни.
Те могат да увредят клетките, ДНК и протеините в човешкото тяло.
Храносмилането задължително произвежда свободни радикали, това е част от цената, която трябва да платим, за да управляваме нашата кола!
Но ако изберем ниско съдържание на захар (като домашния ми сос за барбекю) или кетогенен подход към храната, телата ни се захранват от мазнини, а не от захари.
Тогава се случва нещо наистина приказно.
АТФ и свободните радикали
Митохондриите се активират, неговата производителност се увеличава и той започва да произвежда високи нива на аденозин трифосфат. За да го направим по-кратък, казваме ATP.
АТФ е името, дадено на енергията, произведена от митохондриите.
Така митохондриите по-ефективно произвеждат АТФ.
В същото време той създава по-малко свободни радикали.
Следователно има по-малък риск от увреждане на клетките и следователно по-малко ремонтни дейности за имунната система.
Резултатът е, че сте по-малко уморени и имате повече енергия. Не е ли красиво ти?!
Храненето чрез намаляване на захарите и увеличаване на добрите мазнини е начин да се стимулира създаването на нови митохондрии.
Но това не е всичко.
# 2 Дълбок сън
Всички биохакери, които искат да доживеят до 160 или 180 (и здрави), са съгласни по една точка.
Най-важното нещо за постигане на това е качеството на съня. За тях това идва преди диета и упражнения.
Трябва да знаете, че в мозъка имаме автоматизирана услуга за почистване (представете си малък екип, който пристига с котли и мопове!).
Тази „услуга“ е насрочена през часовете, когато спим. Невероятно е не?!
Глимфатична система
В книгата Head Strong научавам, че глимфатичната система (не, не, не е лошо написана лимфна) е отговорна за елиминирането на клетъчните отпадъци в мозъка. Всъщност е течност, която циркулира в мозъка, за да извърши това почистване през нощта.
Още по-завладяващо, нашите мозъчни клетки се свиват до 60% от обема си по време на сън.
Това е, за да позволи на глимфатичната течност да тече по-свободно, за да направи тежкото си повдигане.