Пикантен чай Masala Chai на базата на Bumblebee - Bumblebee в Ketoland
Bumblebee, 14 декември 2019 г.
ПИЛЕН ЧАЙ МАСАЛА ЧАЙ СЛЕД БЪЛБЕБЕ
Масала Чай! Прекрасният, екзотичен чаен специалитет от Южна Азия е черен чай, който е рафиниран с мляко, захар и подправки и е истинско удоволствие за небцето и благодарение на ароматите си на канела, кардамон и звезден анасон е идеалното удоволствие за студените дни.
Мистър Бъмбълби ме сблъска с тази рецепта за чай преди много години и ми сервира пара, лепкава, сладка масала чай с много мляко. В началото бях скептичен - зърна пипер в чай? И звездовиден анасон, какво е това изобщо? С нежеланието си всъщност изпълних типичния образ на страната горчив портокал („Това, което фермерът не знае ...“). Ister Мистър Бъмбълби като космополитен и градски жител ме беше изпреварил в много отношения - и тогава истински пример за подражание, когато става въпрос за кулинарно завладяване на всички кухни (от европейска до корейска, индийска и много други) у дома.
Е, дългата история накратко. Преодолях скептицизма си, опитах тази загадъчна напитка - и след първата глътка тя ми свърши. Тези божествени вкусове - истинско откровение! Оттогава домашно приготвената масала чай е един от зимните акценти в цялото семейство.
Ако е необходимо, това може да бъде и закупена смес от чай - но ако имате съставките вкъщи, определено трябва да приготвите своя собствена Masala Chai - която, между другото, е почти толкова бърза, колкото версията с чаени торбички, само с viiiiiiiiiiiiiiiii много повече вкус ...!
Между другото, няма фиксирана рецепта или специален метод за приготвяне на Масала Чай - той е като нашите домашни специалитети: почти всяко индийско семейство има своя, добре поддържана рецепта. А сега има и кето версията на тази божествена напитка 😊
Няма нито определена рецепта, нито специфичен метод за приготвяне на масала чай, а много индийски семейства имат своя собствена рецепта. Основните компоненти на всеки препарат от масала чай са силен черен чай, мляко и типичните, интензивни подправки като кардамон, канела, карамфил и др. Сладостта на масала чай е особено важна - защото е необходима, за да се разкрие вкусният й вкус в чая има интензивна сладост. Тази сладка, ароматна напитка затопля стомаха отвътре и уютно, сигурно усещане се разпространява в тялото.
Така че сега, бълнувах за достатъчно. Тук ще ви разкажа любимата си рецепта за масала чай и се надявам, че вие и вашите близки ще я харесате, както и всички, които съм глезил с нея досега.