Пикантен бекон бекон
Бостънският печен боб, ястие от боб, ароматизирано с кленов сироп и меласа, което традиционно се приготвя в събота за обяд следващата неделя, е известно в цяла Америка. През тридесетте години беше допълнен с бекон или шунка - което го прави идеален брънч. Следното, пикантен бекон модерна, опростена, синтезна версия, която не се нуждае от дрънкане с часове.
Съставки
- 1 консервиран бял боб
- 20 dkg пушен бекон
- 2 чаени лъжички кленов сироп
- 2 чаени лъжички тъмна меласа
- 1 чаена лъжичка меласа тръстикова захар
- 2 ек чипотъл паста
- 1 чаена лъжичка английска горчица на прах
- 2 скилидки
Подготовка
- Накълцайте бекона и го запържете. Добавете отцедения боб и залейте с 3 dl вода.
- Горчицата на прах се смесва с пастата от чипотъл и след това се добавя към зърната. Разбъркайте меласата, захарта и кленовия сироп.
- Добавете карамфила и пипера. Гответе под капак в продължение на 20 минути, след това гответе без капак, докато се получи гъст, лепкав сос около парчетата боб и бекон.
- Сервирайте топло.