Пикантен агнешки кебап на скара на скара

скара

Описание:

За съжаление агнешкото месо рядко се появява сред съставките на домашната, ежедневна кухня - нека просто разгледаме какво може да предложи средният месар. Там можете да намерите свинско месо в почти всички форми, птиче месо и по-малък избор от говеждо месо - но за съжаление агнешкото месо може да бъде закупено или поръчано само в по-специализирана месарница. Сега обаче искам да представя рецепта, която е направена от това страхотно месо.

Подготовка:

Нарязвам двата лука много фино с машина или на ръка. Внасям голяма шепа пресен кориандър от терасата - и след това го накълцвам.

Смесвам каймата, подправките, лука, след това настъргвам лимоновата кора в месната паста. Работя внимателно съставките заедно на ръка и след това поставям купата в хладилника, така че вкусовете да се обединят в клас. (Минимум 2-3 часа)