Пиявицата малко животно, което се качва нагоре
Повече от 2000 години хирудотерапията е терапевтичен подход, който използва пиявици в медицината. Тези малки животни са подклас на типовите анелиди (като земните червеи). Доктор Брусе е този, който разработи във Франция в началото на 19-ти век медицинската употреба на пиявицата. Това се лови в голямото езерце на Капестанг (Жиронда), което може да доставя 15 000 пиявици на ден.

И тогава, след като финансите преминаха оттам, от разумен, риболовът стана неразумен и за по-малко от 15 години производството падна до 4000 пиявици на ден.
През 1839 г., изправено пред производствени проблеми, Обществото за насърчение за индустрията призова за търгове, за да намери компания, способна да отглежда пиявици. Фермерите, семейство Бешаде, бяха решили съвсем случайно проблема с храненето на пиявици, което позволява опазването, размножаването и бързия растеж на тези червеи. Когато фермерите разхождаха болни коне през блатата, пиявиците се появяваха в голямо количество.
През 1901 г. разплодът е инсталиран в Audenge (на ръба на Bassin d'Arcachon) и е там винаги. По-късно простата ферма се превръща в опростено акционерно дружество под името Ricarimpex със седалище в Eysines (33 320). Способен да „произвежда“ 82 000 пиявици годишно, този SAS изнася продукцията си в САЩ. В болниците пиявицата се използва главно за евакуация на кръвта в случай на задръствания след намеса на ремонтна операция. Няма друг начин да спасите присадка.
Но добродетелите на пиявицата не свършват дотук. Слюнката му съдържа повече от 100 активни компоненти, от които само около тридесет са добре известни днес (противовъзпалителни и антикоагулантни свойства, но също така лекува тендинит, артроза, циреи, определени болки в гърба и др.). Пиявиците, продавани от Ricarimpex, са Hirudo medicalis с тегло между 1 g и 2 g и са претърпели минимален пост от 3 месеца.