Пиер Уайл; Добра лъжица; д; супа г; рапично масло и
Вчера четох изследване, което заслужава коментар. Средно 1,2% от французите само консумирайте препоръчителното дневно количество "C18: 3 Омега 3" (1), основната основна молекула от семейство Омега 3 (2).
1,2% от французите. Не е много
Препоръчителната дневна сума ? Препоръчано от кого ?
ANSES (3) публикува „ANC“: Препоръчителни хранителни количества за френското население (4). В главата за липидите експертите подробно описват важната роля на тази молекула Омега 3 в превенцията на всички основни заболявания, а анализът на цялата научна литература определя количествата, които трябва да се консумират.
И поради това дефицитът му на потребление засегна 98,8% от френското население през 2015 г. ... Наистина е много !
И все пак този дефицит не е съществувал през 1960 г. (5). „Как беше възможно за половин век да се създаде дефицит, който засяга 98,8% от французите? Изглежда ми добър въпрос, не ?
В неизменния световен поход виждаме преминаващи от време на време телевизионни или радиопрограми и вестникарски статии на тема Омега 3. Сценарият винаги е един и същ: По повтарящ се начин журналистът и гостите му обясняват, че Омега 3 е важно, че е полезно за сърцето, мозъка и всеки месец излизат нови изследвания, които показват нов интерес. Последният въпрос в шоуто е за гост-експерта, който популяризира последната си книга за храненето: „Е, докторе, откъде вземете тези страхотни Омега 3? „И също доста често, гостът ни разказва за мазна риба, която трябва да се яде 3 до 4 пъти седмично, и ритуалната супена лъжица рапично масло, което да покрие всички наши нужди от Омега 3. !
Все още не е сложно !
Е, минаха около 20 години, откакто говорим за Омега 3 в медиите, че сценарият е един и същ и от 20 години ... дефицитът на потребление постоянно нараства !
Така че, няма ли да има друг въпрос, който да зададете ?
Ами ако се чудехме "как се е подправил този дефицит" ?
Въпросната молекула Омега 3 е може би най-разпространената молекула в света днес: 23 април 2015 г. Тя обикновено е „пролетна“ молекула. Съставя всички мембрани на растящите растения.