Пиенето на сок от плодове е равносилно на яденето му

Много пъти ни е казвано: за да бъдете здрави, трябва да ядете поне пет плода и зеленчука на ден.

здрави трябва

Много пъти ни е казвано: за да сте здрави, трябва да ядете поне пет плода и зеленчука на ден. И като консумираме, трябва да разберем яденето и да не пием сока им. Тъй като от едното до другото, няма еквивалентност по няколко причини.

Първо, защото приемът им на калории се различава. „Никога не пиете сок от нито един плод. За да се получи дажба от 120 мл сок, са необходими два или три портокала. Поради това консумираме два до три пъти повече калории, като пием сок ”, посочва Джордж Брей, ръководител на отдела за затлъстяване и метаболизъм в Биомедицинския център за изследване в Пенингтън (САЩ). И освен това, добавя той, "кой би изял три портокала на закуска?" Никой, без съмнение, защото много преди да сме изяли тези три плода, вероятно щяхме да достигнем най-пълното си.

„Нашият мозък подсъзнателно следи калориите, които приемаме. Поне за твърда храна. Докато течната храна не се брои или лошо се брои ”, обяснява Ирен Маргаритис, ръководител на звеното за рискове, свързани с храненето в Националната агенция за безопасност на храните. Околната среда и работата (ANSES). Когато пием плодов сок или друго питие, различно от вода, следователно увеличаваме, без да осъзнаваме, дневния си калориен прием.