Пиенето на мляко след зърнените ви храни може да намали риска от кариес

мляко

Пиенето на мляко след ядене на зърнени храни би намалило киселинността в устата и по този начин ще предотврати атаки върху зъбния емайл, които причиняват кариес.

Изследователи от Университета на Илинойс в Чикаго са изследвали влиянието на някои напитки върху киселинността на емайла след консумация на захарни зърнени култури. Те показаха, че пиенето на пълномаслено мляко след ядене на зърнени храни намалява киселинността в устата и следователно намалява риска от развитие на кариес.

Когато ядете захарни нишестени зърнени храни, бактериите в зъбната плака предизвикват известна киселинност. Различни изследвания показват, че консумацията на въглехидрати четири пъти на ден или над 60 грама на ден увеличава риска от кариес.

Екипът от изследователи от Университета на Илинойс в Чикаго повика 20 възрастни, които бяха хранени с 20 грама сладки зърнени храни. След това изследваните субекти трябваше да пият различни видове напитки: пълномаслено мляко, ябълков сок или чешмяна вода.

РН на зъбната плака, наричана още киселинност, се измерва при всеки обект с микроелектрод в десния и левия премолар: преди хранене, две минути и пет минути след хранене, две минути и 30 минути след пиене.