Пиенето на кафе, полезно ли е за вашето здраве блог Medoucine

Кафето е една от най-консумираните напитки в света. Срещаме се на хубаво кафе, „Да се срещнем в кафе машината?“ ... Но да пие кафе, добро или лошо е за вашето здраве ?

Кафето е универсална напитка, която има силата да събира хората. Кой обаче никога не е чувал: „Пиете твърде много кафе, трябваше да сте без кофеин, или няма да можете да заспите, кафето е вредно за здравето ви!“

Какво точно е кафето ?

Думата кафе идва от арабския език, qahwah, което означава стимулираща напитка. Традиционна напитка, кафето е настойка от печени или непечени смлени семена. Счита се, че тази напитка има стимулиращи, вълнуващи и тонизиращи свойства.

Кафето се прави от плодовете на кафевото дърво, растение, което се нуждае от много плодородна почва, богата на минерали. Влажните и горещи вулканични терени са идеални за развитието му. Само два вида кафеени дървета се отглеждат за пускане на пазара на кафе: арабиката и робуста. Основната разлика между двата вида е дозировката на кофеин: Робуста съдържа повече кофеин. Тези плодове приличат на малки червени череши. Това е зърното на плода, семето, което се използва за приготвяне на кафе. Между брането на плодовете и кафеното зърно, които познаваме, има различни етапи: пулпиране, за да се получат само семената, ферментация, сушене и печене. Когато бобът не е печен, говорим за зелено кафе.

Напитка с много предимства

Кафето съдържа активни съставки, които имат положителен ефект върху организма:

кофеин: стимулира нервната система, има положителен ефект върху настроението, помага за фокусиране на ума и повишава издръжливостта. Ефектът му се усеща след 5 минути поглъщане и достига своя максимум след 30 минути.
хлорогенни киселини: това е съединение с високо съдържание на зелено кафе, тоест непечено кафе. Зеленото кафе благодарение на тази молекула позволява намаляват абсорбцията на захари от чернодробните клетки, увеличаване на енергийните разходи и стимулира храносмилането. Следователно зеленото кафе предотвратява диабет и е a съюзник за отслабване.
кафестол и кахвеол: това са антиоксиданти и химически защитни агенти, които имат намаляват възпалението и образуването на ракови клетки. Те основно намаляват риска от рак на дебелото черво и рак на черния дроб.