11 индустриални хранителни добавки, които да избягвате, за да защитите здравето си
Хранителните добавки са абсолютно навсякъде в преработените храни. Докато някои са в безопасност, други трябва да се избягват възможно най-скоро.
Подкрепете нашия проект и нашия екип
Неограничен достъп до цялото съдържание в нашата медия, насладете се на подобрено изживяване без реклами, подкрепете редакционния ни проект и екипа ни и ни помогнете да осигурим бъдещето на POSITIVR.
- от 2,90 евро на месец -
Днес хранителните добавки се намират в повечето индустриално произведени храни. Известното „Е“, последвано от две или три цифри, чийто списък може да бъде дълъг. Много загадъчен език, който е важно да се декодира, защото някои добавки, за които се подозира, че са канцерогенни, трябва да се избягват.
В Европа има разрешени близо 320 добавки в хранителните продукти. Те се управляват от френското законодателство от началото на 20-ти век и са били обект на европейска хармонизация в края на 80-те.
Оцветители, консерванти, подсладители, емулгатори, подобрители ... добавките присъстват в много преработени храни с цел подобряване на вкуса им, запазването им или визуалния им вид. Но някои от тях биха представлявали реален риск за потребителите, особено за децата. Наночастиците, които те съдържат, могат да ни заразят невидимо.
Така че е крайно време да се научите да разпознавате какво се крие зад тези често странни имена и да правите разлика между добавките, които са безопасни за консумация, и тези, които трябва да се избягват. Наистина ще има 47 забранени хранителни добавки, ето вече 11. !
E171: титанов диоксид, бяла боя
Той се съдържа в някои бонбони, сладкиши, готови ястия, пасти за зъби и лекарства. Има функция за пране. Според резултатите от научно проучване, проведено от INRA, E171 би представлявал опасност за тествани в лабораторията плъхове, които развиват предракови лезии. Затова силно се препоръчва да се избягва.
E104: хинолиново жълто, оцветител
Той се съдържа в газирани напитки, сладкарски изделия, конфитюри и алкохолни напитки. Използва се като жълта боя и е забранена в САЩ и Австралия, тъй като съдържа потенциално канцерогенен мутаген. През 2004 г. полски изследователи показаха, че хинолиновото жълто може да бъде генотоксично.
E950: ацесулфам-К, подсладител
Той се среща сред съставките на някои продукти с ниско съдържание на мазнини, някои сладкиши и някои напитки. Това е подсладител, използван като заместител. Той е 200 пъти по-сладък от конвенционалната захар. Две проучвания при плъхове предполагат, че този подсладител може да увеличи риска от рак. Учените все още се съмняват, че ацесулфам-К е безвреден и затова съветват, когато се съмнявате, да не се консумира твърде много, особено при бременни жени.