Пиене на ферментирали напитки за нашето здраве La Maison de la Dietétique

Кефир е a ферментирала напитка, „жива“ напитка от Източна Европа. Познаваме я с дълголетието.

пиене

Зърната, които използваме са смес от дрожди и бактерии. Следователно кефирът съдържа много пробиотици (отлично за червата, имунната система ...).

Употреби:

Или купувате готовата напитка. Или купувате семената, или имате късмет, че сте получили малко щам.

В буркан с широко гърло сложете:

  • 1 литър вода
  • 3 супени лъжици органична кафява захар (това позволява да ферментира и развие кефира)
  • малкият флакон със семена от кефир
  • 3 сушени смокини
  • 2 тънки резенчета лимон

Когато всичко се смеси, оставете да престои два дни. Когато смокините се издигнат на повърхността, филтрирайте и изплакнете зърната на кефира (които са удвоили размера си).

Поставете филтрираната течност в хладилника и му се насладете! (държи 4-5 дни в хладилника)

Семената трябва да се използват повторно (през зимата те се размножават по-малко поради липса на светлина). За да ги запазят, те трябва да бъдат покрити със захар за максимум 15 дни)

При повторно производство на кефир трябва да се използват само половината от семената. С другата половина можете да го изсушите или да го дадете на приятел.

Ако не знаете на кого да го дадете, оставете го в магазина, семената винаги намират собственици 🙂