Пицата, кръстена на кралица
Също така сте поръчали пица margherita, чудейки се защо сте получили това име? Може би кой пръв е консумирал такъв? Е, не е нужно да пътуваме далеч назад във времето, за да получим отговор на това: нашата история се развива в края на 1800-те.
Според най-разпространеното поверие пицата margherita е кръстена на италианската кралица Margherita di Savoy. Маргарет и крал Умберто I обиколиха страната през 1889 г. - 29 години след обединяването на Северна и Южна Италия.
Така стигнаха до Неапол на 11 юни.
До този момент историите за произхода са едни и същи, но източниците се обсъждат по различен начин.
Margit Savoyai Източник: Gioiellis
Една легенда казва, че кралицата се е уморила от френските гурме ястия, които й сервират по пътя, затова тя помолила най-добрия производител на пици в Неапол, Рафаеле Еспозито, да й изпече пица.
Ресторантът на Raffaele се наричаше Pizzeria Brandi и е отворен и до днес в Salita S. Anna di Palazzo 1/2.
Най-популярната пица е направена с моцарела, домати и босилек, намеквайки за трите цвята на италианското знаме. Рафаеле направи пицата за кралицата, която по-късно кръсти на него.
Според друга теория кралицата видяла селяните да ядат голям плосък "хляб" с цветни гарнитури и го нарекла Pizza Margherita. Историята също обхваща това
Рафаеле беше първият, който сложи сирене отгоре.
Съществува и версия на поговорката, че кралската двойка е поръчала храна за къщата, защото са били гладни в дългото пътуване.