Пица с елда, гъби, краставици и шармоза за 4 души - рецепти на масата elle a

Съставки

  • 300 г брашно от елда
  • 2 яйца
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 4 супени лъжици вода
  • 1 супена лъжица (и) прясна мая

Гарнитурата

шармоза

  • 50 г скаморца (пушена моцарела)
  • краставични топки (направени с парижка лъжица)
  • цвете сол
  • зехтин
  • 12 сурови стърготини от краставици
  • 30 г моцарела
  • нарязани парижки гъби
  • клончета кервиз (или естрагон лук ...)

Подготовка

Смесете 300 г брашно от елда с 2 яйца, 4 с.л. зехтин, 4 с.л. вода, 1 с.л. супени лъжици прясна мая. Когато леко се отдели, го разстелете много фино (2 мм) върху хартия за печене, покрийте с друг лист хартия и оставете да престои 1 час в хладилника.