Пица от улицата

Кръглата пица в Неапол, Рим е намалена на най-доброто според италианския гид за пица. Но не е нужно да пътувате до големите ботуши, можете да изпечете любимата си пица у дома.

Домът на пицата на масата е Неапол, докато нарязаната пица е най-добрата в Рим. - казва новото гастро ръководство на Gambero Rosso, което обединява най-добрите пици и пицарии в Италия. Италианската пица има две столици: Неапол и Рим, според ръководство на италиански ресторант, класифициращо общо четиристотин италиански пицарии и фурни за пица.

заквасена сметана

Пиците, дегустирани от гастро експертите, показват това класическата кръгла пица си струва да се консумира в Неапол, където палмата се отнема от пица, известна като маргарита и маринара. Смята се, че покритата с домати пица маргерита, покрита със сирене моцарела и украсена с листа босилек, е била проведена през 1889 г. в чест на посещението на кралица Маргарита ди Савоя от Италия в Неапол. Пицата също прокламира италианско единство със своите зелени, бели и червени цветове. Маринарата, която призовава морето от името си, се прави с домати, чесън и риган.

Gambero Rosso изпече най-добрата рецепта за пица в квартал Torre Annunziata в Неапол La Pizza dell’Alleanza (Association Pizza) я присъди като пица, приготвено с прясно краве сирене, листенца пармезан, лук и тънко нарязан бекон.