Пица от карфиол отгоре; Три сирена и зеленчуци; iCooking
Нищо не може да се сравни с топла пица! Но какво ще кажете за ароматен и свеж вкус, без тежестта от калории, дадени от класическо тесто? По този начин ви предлагам вкусна, богата на питателни пица с тесто от карфиол. Разбира се, това не е 100% здравословна пица (всички видове вкусно сирене не са нашите съюзници в борбата с излишните мазнини), но със сигурност е много по-добра алтернатива на класическата. Също така богатството на подправките носи допълнителен вкус, който се съчетава перфектно със свежестта на зеленчуковите топинги. Гарантирано си заслужава да опитате!
Загрейте фурната до 180 ° C.
Нарежете цветята на карфиола и ги сложете в чопър. Натиснете няколко пъти, докато карфиолът се наряза на ситно (ще изглежда като ориз).
В тава, застлана с хартия за печене, сложете нарязания карфиол и го поставете във фурната за 10 минути. Ще бъркаме от време на време в тавата с дървена лъжица.
След това извадете карфиола от фурната и го оставете да се охлади за 10 минути. Междувременно в голяма купа смесете яйцата, галетата, 2-те супени лъжици моцарела и подправките.
След като карфиолът се охлади, го слагаме в кухненска кърпа и го изцеждаме възможно най-добре с вода. След това го добавете в купата и разбъркайте до гладка смес. Имаме плота!
Поставяме тестото от карфиол в тава, застлана с хартия за печене (може да използваме отново тавата и хартията за печене от преди) и я разстиламе на малко по-равен слой, образувайки горната част на пицата. Поставете го във фурната за 15 минути.
Извадете горната част от фурната и поръсете избраните топинги: първо моцарела, а след това останалите видове сирене, натрошени на ръка на парчета. След това поставяме тиквичките, нарязани на филийки, спаначени листа и домати, които нарязахме. Оставете пицата във фурната за още 7 минути
След като сиренето се разтопи добре и зеленчуците изсъхнат малко, извадете пицата от фурната и я оставете да се охлади за 10-15 минути (по този начин ще ни бъде по-лесно да отрежем горната част, която веднага ще бъде доста мека от фурната).