Пица, хамбургер, макарони, за кои храни можем да напукаме Здраве - Хранене
Обикновено тесто със зехтин, домат като гарнитура, с билки, маслини, щипка аншоа ... за пица, трябва да се придържаме към него. Можем също така да благоприятстваме вегетариански вариации, замразени, например 4-те стаджони със зеленчуци от Carrefour, препоръчани в Le Bon Choix в супермаркета (Éditions Thierry Souccar), който преглежда 600 храни в супермаркета. Избягваме да ги зареждаме с лоша шунка, оцветители, добавки и т.н. или да ги удавяме в сирена, много богати на наситени мазнини ... и калории. 400 грама пица с 4 сирена струва 1000 калории.
Най-простият бургер остава най-добрият избор, дори ако знаем, че филиите мек хляб съдържат захар, кетчупът също; че смляното месо е с високо съдържание на наситени мазнини. Що се отнася до зеленчуците, киселите краставички, луковите пръстени или листата на салатата, те играят екстрите. Класическият хамбургер на McDonald's тежи 106 g (255 калории), докато Big Mac удвоява количеството: 221 g (495 калории). В Quick, „най-лекият” е чийзбургерът (108 g и 300 калории), докато 287 g върховно сирене се поправя на 700 калории2. И избягваме пържените картофи.
Около 400 калории на 100 g, пълни с въглехидрати - заедно с картофите - и мазнини, понякога наситени, в зависимост от маслото за пържене. „Вече не е зеленчук ...“, коментира диетологът. Ако се приготвят у дома, предпочитайте картофи с твърдо месо с по-нисък гликемичен индекс3 (шарлоти, пръстени), нарязвайте големи пържени картофи (те ще задържат по-малко масло), опитайте версията с лека фритюрник (със зехтин). „Фъстъчено“ или печене . В този случай намажете с органични картофи големи органични картофи, нарежете ги на едри картофи, без да ги белите, едва ги оваляйте в зехтин (или ги намажете с маслото) и ги изпечете за около 25 минути във фурната (при 180 ° C ). Ако ги купувате замразени, предпочитайте ги приготвени в рапично масло и избягвайте палмовото масло. Изборът на Добър избор в супермаркета: Findus хешира кафяво в рапично масло ... но за пуристите все още ли е пържени картофи? ?
Тесто от меренг, напълнено с изискан ... маслен крем: малък 25 г макарон струва 3 бучки захар; което се равнява, ако закусвате само по една, но всеки ден, консумирайки повече от пет еднокилограмови кутии захар годишно. Придружавайте го възможно най-добре: премахнете други нишестени храни (хляб, грис, ориз), закусете по обяд, в края на хранене с кафе. Вечер: зеленчуци, обикновена риба, печена ябълка без захар.
Захар, мазнини, това е истинска калорийна бомба. Пребройте 506 калории за порция от две гладки лъжички ванилия и макадамия (Häagen Dazs), 264 калории за магнум ... срещу само 85 калории за същото количество ананасов сорбет. Следователно ние изследваме състава, като подбираме рецепти, които не са прекалено сладки, нито прекалено богати на крем крем или добавки. „За сладолед, дегустиран у дома, ние си сервираме част в рамекин и веднага поставяме кутията във фризера“, препоръчва Анжелик Хулберт.
„Над 500 калории на 100 g се счита, че храната има огромна калорийна плътност“, казва Анжелик Хулберт. Такъв е случаят с пралинената скала, въпреки че самата захапка тежи само 30 грама. „Много захар, наситени мазнини: празни калории“, подчертава тя.
Не е лесно да се противопоставим на неправилната диета. За щастие можете да се поддадете на своите импулси, без да повредите, благодарение на съветите на диетолога Анжелик Хулберт.
Независимо дали става въпрос за пралиновия макарон или златните пържени картофи, не става дума за лишаване от сладкото си зъбче за цял живот, а за да му се поддадете с умение. „Веднъж седмично“, съветва диетологът Анжелик Хулберт, при условие че съставя менютата си за деня възможно най-добре. И без да го правим фиксирана идея, защото можем да компенсираме чрез диетично наваксване през следващите дни. „Хранителният баланс се играе повече от седмица“, казва тя. Неговата препоръка, която е валидна във всеки случай: да не пропускате закуската с надеждата да я компенсирате. Тялото наистина се нуждае от гориво, за да започне деня и ние избягваме апетита за 11 сутринта, успокоен с почти всичко.