Пица Болонезе гурме супа - баби 1 евро рецепти

Пица Болонезе гурме супа

Дължим на баба Силви тази вкусна рецепта за гурме супа Пица Болонезе.
Замразете рецепта за 8 души или за останалите. Така имате по-малко работа за загряване по-късно. Супата се приготвя във висока печене.

Пица Болонезе гурме супа

Рецептите на баба от 1 евро се предлагат и в меки корици:

Състав:
1 килограм кайма
Смесете 2 яйца в каймата
5 големи лука
3 скилидки чесън
4 големи чушки
2 филийки целина
6 моркова
1 опаковка смес от подправки (люти подправки)
2 кутии домати за пица
2 кутии малка доматена паста
2 чаши сметана
черен пипер и сол
3 супени лъжици захар
1 връзка магданоз
1 супена лъжица естрагонова горчица
малко мащерка, босилек и риган
125 мл бульон
2 супени лъжици олио

необходим голям тиган за печене:

Подготовка:

Обелете и нарежете лука. Счукайте скилидките чесън. Измийте, настържете и нарежете чушките. Нарежете целината на парчета 2 см. Нарежете морковите върху резена за краставици. Измийте и нарежете магданоза.

Смесете каймата с яйцата.

Загрейте малко масло в тиган за печене и в него запържете каймата до оцветяване. Добавете лука и чесъна и гответе още 1 до 2 минути. Сега добавете зеленчуците и доматеното пюре, разбъркайте всичко добре и деглазирайте с доматите.

Добавете бульона и сметаната. Добавете захар, горчица, мащерка, босилек и риган и оставете да къкри на умерен огън 10 минути без капак, след това още 15 минути с капака. Сервирайте поръсено с наситнен магданоз.

---