Пица без дрожди, подходяща за страдащи от алергия към хистамин - рецепта
1.Направете сос от червен пипер вместо домати за топинга за пица:
2.Нарязва се грубо 1 червен пипер, както и скилидката чесън и шалотът.
3.Задушете нарязаните на кубчета зеленчуци в малко (1 чаена лъжичка) зехтин, добавете магданоз, след това залейте зеленчуковия бульон и около 50 мл течност.
4-ти.След 5 минути нарязваме на ситно с магическата пръчка и подправяме, ако е необходимо.
5.Загрейте фурната до 200 градуса
6-то.Пригответе зеленчуци за топинга:
7-ми.Нарежете чушките и тиквичките на фини ивици
8-ми.Задушете накратко в покрит тиган без мазнина (така че зеленчуците на пицата да са сварени)
9.Приготвяне на тесто за пица:
10.Брашно. Смесете добре солта и бакпулвера (зъбен камък на прах), след това добавете зехтин и вода и замесете в гладко тесто (работи добре с кухненския робот и куката за тесто)
11.Натрийте лист за печене с малко зехтин
12.Набрашнете ръцете си, след това отделете тестото на две и с ръце оформете всяка половина в пица (кръгла, овална, квадратна - без значение как ви харесва!). Отива както добре, ако е тесто с мая и не се нуждае от време за почивка, за да втаса:)
13.Разстелете тънко зеленчуковия сос върху пиците
14-ти.След това отгоре сложете ситно натрошено овче сирене
15-ти.Разстелете зеленчуците върху пицата. Ако можете да го вземете, можете да добавите шунка и маслини
16.Разстелете останалото овче сирене и поръсете с риган
17-ти.Поставете пицата в предварително загрятата фурна за около 10 минути. Готово!