ПХБ Избягвайте да ядете шарана, който ходите на риболов! здравен дневник

Консумирането на сладководни риби, които са силно биоакумулиращи ПХБ, като змиорка или шаран, може да има критични последици за здравето, по-специално върху умственото и двигателното развитие на малкото дете, изложено по време на бременност или хранене с мляко. Но какво е това? Всъщност много малко потребители "надхвърлят лимитите", според това проучване на ANSES, проведено в сътрудничество с InVS, относно риска от импрегниране на PCB на възрастни потребители на речни риби, главно рибари и членове на техните семейства. Но все пак се препоръчва консумацията на тези видове да се ограничи до няколко пъти в годината.

шарана

Тъй като, докато целта беше да се идентифицира възможна връзка между консумацията на силно бионатрупващи се сладководни риби и импрегнирането с PCSB, изследването ясно показва, че консумацията на силно биоакумулираща се риба е свързана с увеличаване на импрегнирането на PCB. Сегашното потребление на тези риби обаче ще има по-малко влияние, отколкото в миналото, поради постепенното намаляване на замърсяването с ПХБ в околната среда.

Забранени за повече от 20 години във Франция и в много страни, ПХБ са химични вещества, които продължават да съществуват в околната среда. Докато през 2006 г. бяха определени европейски максимални нива, които не трябва да бъдат превишавани в храните, във Франция, както и в няколко европейски страни, се наблюдава превишение при рибите от няколко реки. Поради това на национално ниво се препоръчва да се ограничи консумацията на силно биоакумулиращи се видове (змиорка, мряна, платика, шаран, сом), особено за жени в детеродна възраст.