PharmaOnline - Повече месо има по-висок риск от рак
Консумацията на преработени месни продукти е канцерогенна и "вероятно" също червено месо - според проучване на Световната здравна организация (СЗО) Институт за изследване на рака.
„Резултатите потвърждават настоящите препоръки за общественото здраве за ограничаване на консумацията на месо“, каза Кристофър Уайлд, директор на базираната в Лион Международна агенция за изследване на рака (IARC).
Развитието на рак на ректума и преработени месни продукти - например колбаси, шунки, кренвирши, студени меса, консерви от месо и сосове на месна основа - Връзката между консумацията на червено месо е ясна и е вероятно в случай на консумация на червено месо, казват експерти от СЗО червеното месо включва свине, говеда, телета, агнета, овце, коне и кози.
"Работната група на IARC заключи, че: консумацията на преработено месо може да причини рак на ректума"- подчерта проучването, което установи, че връзката с рака на панкреаса също е проучена, но резултатите не са убедителни. В случай на червено месо, резултатите не са задоволителни. Въпреки това, изглежда има връзка между консумацията на червено месо и рака на ректума, както и между рака на панкреаса и простатата.
Въз основа на обобщението на научната работа по темата експертите считат това 50 грама преработено месо на ден консумация Той се увеличава с 18 процента рискът от развитие на колоректален рак. НА в случай на червено месо, редовната консумация от 100 грама се увеличава със 17 процента опасността.