PharmaOnline - Не захарта е виновна, а хормоналния отговор, който предизвиква

Въглехидратите, които се разпадат в тънките си черва за кратък период от време, представляват по-висок риск за инсулинова резистентност и затлъстяване на черния дроб, отколкото бавно разграждащите се.

хормоналния

Въглехидратите, които постъпват в тялото чрез храната, водят до освобождаването на два вида пептидни хормони в тънките черва; глюкозозависим инсулинотропен пептид (GIP) и/или глюкагон-подобен пептид-1 (GLP-1).

Хормони, секретирани в резултат на приема на въглехидрати: GIP и GLP-1

GIP, който се образува в К клетките на дванадесетопръстника и йеюнума, се екскретира в горната част на тънките черва в резултат на консумацията на храни, съдържащи глюкоза, мазнини или аминокиселини. Количеството GIP може да се увеличи до десетократно в рамките на 15 минути от приема на въглехидрати и предизвиква повишена секреция на инсулин при освобождаване, като по този начин намалява нивата на кръвната захар.

За разлика от GIP, GLP-1 действа в долната част на тънките черва поради приема на въглехидрати и предизвиква отделянето на инсулин.

Съществената разлика между двата хормона е, че а За разлика от GLP-1, секрецията на GIP също може да има отрицателни последици: увеличава шансовете за развитие на инсулинова резистентност и затлъстяване на черния дроб.

Повишената GIP секреция може да е предшественик на диабет тип 2

Фактът, че консумацията на захар, която причинява значителна секреция на GIP, увеличава риска от инсулинова резистентност, която се счита за основен рисков фактор за диабет тип 2, се подкрепя и от скорошно проучване в списание Diabetologia. Установено е, че нокаутираните мишки на GIP рецепторите не развиват инсулинова резистентност или затлъстяване на черния дроб въпреки прекомерния прием на калории под формата на захароза.